Aviso Importante sobre Dosagem
Comece sempre com uma porção pequena e aguarde 60-90 minutos para sentir os efeitos. Os edibles têm efeito mais intenso e duradouro que outras formas de consumo. Mantenha fora do alcance de crianças e animais.
Ingredientes
Tudo o que você precisa para esta receita
- •400g de espaguete ou fettuccine
- •200g de bacon ou pancetta em cubos
- •4 gemas de ovos orgânicos
- •100g de queijo parmesão ralado na hora
- •50g de queijo pecorino ralado
- •2 colheres de sopa de manteiga de cannabis
- •3 dentes de alho picados
- •Pimenta preta moída na hora
- •Sal marinho a gosto
- •Salsinha fresca picada para decorar
Informação Nutricional
Por porção
Calorias680
Proteínas28g
Carboidratos72g
Gorduras32g
Fibras3g
Modo de Preparo
1
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve 1 xícara da água do cozimento antes de escorrer.
2
Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Reserve.
3
Em uma tigela, bata as gemas com os queijos ralados e pimenta preta até formar um creme homogêneo.
4
Adicione a manteiga de cannabis à frigideira com o bacon e deixe derreter em fogo baixo.
5
Retire a frigideira do fogo. Adicione a massa escorrida e misture bem. Adicione o creme de ovos e queijo, mexendo rapidamente.
6
Adicione água do cozimento aos poucos até obter a consistência cremosa desejada. Ajuste sal e pimenta.
7
Sirva imediatamente em pratos aquecidos, decorado com salsinha fresca, mais queijo ralado e pimenta preta.
Dicas Profissionais
- •Não cozinhe os ovos - o calor residual da massa deve ser suficiente para criar o molho cremoso
- •Use queijos de qualidade ralados na hora para melhor sabor e textura
- •A manteiga de cannabis deve ser adicionada fora do fogo para preservar os canabinoides
- •Sirva imediatamente - carbonara não espera!
- •Acompanhe com vinho branco seco e salada verde