Lasanha de Cannabis Vegetariana com Espinafres e Ricotta
Lasanha italiana clássica com camadas generosas de espinafres frescos, ricotta cremosa, molho bechamel infundido com cannabis e mozzarella derretida. Conforto e sabor em cada garfada.
Aviso Importante sobre Dosagem
- •400g de massa para lasanha (12-15 folhas)
- •500g de espinafres frescos
- •500g de ricotta fresca
- •400g de mozzarella ralada
- •150g de queijo parmesão ralado
- •800ml de molho de tomate caseiro
- •600ml de leite integral
- •60g de manteiga de cannabis
- •60g de farinha de trigo
- •4 dentes de alho picados
- •Noz-moscada ralada na hora
- •Orégãos secos
- •Manjericão fresco
- •Sal e pimenta a gosto
- •Azeite extra virgem
Modo de Preparo
Prepare o molho bechamel: derreta a manteiga de cannabis em uma panela, adicione a farinha e mexa por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Refogue o alho em azeite, adicione os espinafres e cozinhe até murcharem completamente. Tempere com sal e pimenta. Escorra o excesso de líquido.
Em uma tigela, misture a ricotta com metade do parmesão, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira retangular (30x20cm) com azeite e espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
Monte a lasanha em camadas: massa, bechamel de cannabis, espinafres, ricotta, mozzarella, molho de tomate, orégãos. Repita até acabarem os ingredientes.
Finalize com uma camada de massa, bechamel, mozzarella e parmesão restante. Cubra com papel alumínio.
Asse por 30 minutos coberta. Retire o alumínio e asse por mais 15 minutos até dourar e borbulhar.
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva decorado com manjericão fresco e parmesão ralado.
- •A manteiga de cannabis no bechamel distribui a dosagem uniformemente
- •Deixe a lasanha descansar 10 minutos após assar para cortes perfeitos
- •Pode preparar com antecedência e congelar antes de assar
- •Adicione cogumelos salteados entre as camadas para mais sabor
- •Use massa fresca para textura ainda melhor
- •Acompanhe com salada verde e pão de alho
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