Manteiga de Cannabis (Cannabutter) - Receita Base
Aprenda a fazer manteiga de cannabis caseira de alta qualidade. Esta receita base é essencial para todas as receitas de edibles e garante dosagem consistente e sabor suave.
Aviso Importante sobre Dosagem
- •500g de manteiga sem sal de qualidade
- •10-15g de flores de cannabis descarboxiladas
- •4 xícaras de água filtrada
- •Termômetro culinário
- •Gaze ou filtro de café
- •Recipiente hermético para armazenamento
Modo de Preparo
Descarboxilação: Pré-aqueça o forno a 115°C. Espalhe a cannabis moída em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 40-45 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
Em uma panela grande, adicione a água e a manteiga. Aqueça em fogo baixo até a manteiga derreter completamente.
Adicione a cannabis descarboxilada à mistura. Mantenha a temperatura entre 70-85°C (nunca deixe ferver). Cozinhe por 2-3 horas, mexendo ocasionalmente.
Após o tempo de infusão, coe a mistura através de gaze ou filtro de café em um recipiente de vidro. Esprema bem para extrair toda a manteiga.
Refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite. A manteiga solidificará na superfície e a água ficará embaixo.
Remova a manteiga solidificada, descarte a água e seque a manteiga com papel toalha. Armazene em recipiente hermético na geladeira por até 2 meses.
- •A descarboxilação é crucial - não pule esta etapa ou o THC não será ativado
- •Mantenha a temperatura baixa durante a infusão para preservar os canabinoides
- •Use cannabis de qualidade para melhores resultados
- •Calcule a dosagem: se usar 10g de cannabis a 20% THC, terá aproximadamente 2000mg de THC total
- •Etiquete sempre com data e dosagem estimada por colher de sopa
