Aviso Importante sobre Dosagem
- •100g de grãos de milho para pipocas
- •4 colheres de sopa de manteiga de cannabis derretida
- •2 colheres de sopa de manteiga normal
- •50g de parmesão ralado fino
- •1 colher de chá de alho em pó
- •1 colher de chá de ervas finas secas (tomilho, orégano, manjericão)
- •Meia colher de chá de páprica doce
- •Sal marinho a gosto
- •Levedura nutricional (opcional, para sabor queijo extra)
Modo de Preparo
Em uma panela grande com tampa, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga normal em fogo médio-alto até derreter.
Adicione 3-4 grãos de milho de teste. Quando estourararem, adicione o restante dos grãos em uma camada uniforme. Tampe a panela.
Agite a panela constantemente mantendo a tampa. Os grãos começarão a estourar. Continue agitando até os estouros diminuírem (cerca de 3-4 minutos).
Retire do fogo quando houver 2-3 segundos entre cada estouro. Despeje as pipocas em uma tigela grande, removendo grãos não estourados.
Em uma tigela pequena, misture a manteiga de cannabis derretida com alho em pó, ervas finas e páprica. Mexa bem.
Despeje a mistura de manteiga de cannabis sobre as pipocas em 2-3 etapas, mexendo bem entre cada adição para cobrir uniformemente.
Polvilhe o parmesão ralado e sal marinho sobre as pipocas. Misture bem com as mãos ou colher grande. Sirva imediatamente enquanto está quente e crocante.
- •Use panela pesada com fundo grosso para evitar queimar
- •Não abra a tampa durante o processo - vapor precisa ficar dentro
- •Agite constantemente para evitar que grãos queimem no fundo
- •Adicione manteiga de cannabis depois de estourar para não degradar THC
- •Distribua a manteiga em etapas para cobertura mais uniforme
- •Para pipocas extra crocantes, espalhe em assadeira e leve ao forno 5min a 120°C
- •Experimente variações: caramelo, chocolate, ou picante com piri-piri